Οι δίαιτες που είναι πολύ χαμηλές σε υδατάνθρακες ή αποκλείουν εντελώς τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές για γρήγορα απώλεια κιλών. Πόσο αποτελεσματικές είναι όμως μακροπρόθεσμα και πόσο καλό κάνουν τελικά στην υγεία μας;

Μπορεί τα αποτελέσματα μιας τέτοιας δίαιτας να είναι θεαματικά καθώς υπάρχει μεγάλη μείωση των κιλών τις πρώτες εβδομάδες της δίαιτας. Το σημαντικό όμως είναι ότι ενώ ο αριθμός στη ζυγαριά δείχνει να μειώνεται, η μείωση αυτή δεν αφορά το ποσοστό του λίπους στο σώμα, καθώς το μεγαλύτερο μέρος της απώλειας είναι υγρά και μυϊκός ιστός! Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας το σώμα βρίσκεται σε κατάσταση στρες και «τρώει» ουσιαστικά τη μυϊκή του μάζα για να επιβιώσει.

Όμως γιατί, θα αναρωτιέστε, μας πειράζει αυτό ενώ υπάρχει όντως μείωση στα κιλά που δείχνει η ζυγαριά;Πρώτος και βασικός λόγος είναι ότι όταν υπάρχει μείωση του μυϊκού ιστού γίνεται αυτόματα και μείωση του βασικού μεταβολισμού. Το μόνο όργανο στο σώμα μας που είναι μεταβολικά ενεργό είναι ο μυϊκός ιστός. Με άλλα λόγια, ο μυϊκός ιστός ευθύνεται για το αν ο μεταβολισμός σας δουλεύει καλά ή όχι. Μια μείωση στον βασικό μεταβολισμό οδηγεί σε γρηγορότερη επαναπρόσληψη του βάρους (ακόμη κι αν τρώτε ίδιες ποσότητες με πριν), γιατί ο οργανισμός πλέον καίει λιγότερες θερμίδες.

Ακόμα, όταν αποκλείουμε από τη διατροφή μας μια ολόκληρη κατηγορία τροφών μπορεί να αποφεύγουμε τις θερμίδες τους αλλά ταυτόχρονα αποκλείουμε από τη διατροφή μας σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Με το να αποφεύγουμε τους υδατάνθρακες χάνουμε τις φυτικές ίνες καθώς και τις βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στα τρόφιμα αυτά.

Οπότε, πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε προσπάθεια για μείωση του σωματικού σας βάρους καλό θα είναι να αναλογιστείτε: χρειάζεστε μια πολύ απότομη απώλεια βάρους που
συνεπάγεται από μείωση του μυϊκού σας ιστού και άρα μείωση του βασικού σας μεταβολισμού ή μια σταδιακή απώλεια βάρους με μια ισορροπημένη διατροφή η οποία θα δώσει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό έτσι ώστε να είναι υγιής;

mm

Ονομάζομαι Νικολέτα και είμαι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (Θεσσαλονίκη). Βρίσκομαι κοντά σας με στόχο την ενημέρωση σχετικά με την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών. τηλ επικοινωνίας: 6971720997